Frituritas de Maiz (Agapitos)

Espero que hayan pasado unas buenas fiestas. La verdad, he estado un poco perdida. Trabajo y mas trabajo. Retomo un poco el blog.
Esta receta es muy sencilla, pero se la tenia prometida a una de las amigas de mi hija... Esther.
Realmente cuando venian a casa a estudiar, algunas veces les hacia esto. Son simplemente unas frituritas de maiz, típicas de Venezuela, que a todas ellas les encantaba. Pues el caso es que le cambiaron el nombre, en vez de decirles arepitas fritas, o frituritas de maiz, ellas las bautizaron como "AGAPITOS". Me hizo mucha gracia y la verdad, hasta yo, comenze a llamarlos asi.
Bueno Esther, Veronica, Isabel..... aqui les dejo la receta guapas.
Un beso

INGREDIENTES
2    Tazas de harina de maiz (en Mercadona se consigue la marca Harina Pan)
2    Tazas de leche
2    Huevos
1    cebolla pequeña o mediana, según el gusto, rallada
1    trozo de queso fresco de cabra, cortado en trocitos. Cualquier queso blanco sirve
2    Cucharaditas de polvo royal
2    Cucharaditas de sal

PROCEDIMIENTO

En un bowl, se coloca la harina, la cebolla rallada, el queso, los huevos, la sal, el polvo royal  y de último la leche, se amasa con las manos y se deja reposar. Para que compacte la masa.
Luego se les da forma y se frien en aceite bien caliente, la verdad quedan del tamaño de bocaditos pequeños.
Pero realmente, queda a gusto del consumidor.
Espero lo disfruten.

Ah... Esther, queda pendiente la receta del Pan de Jamón..... será la próxima.