Esta receta es muy fácil y socorrida. Te saca de cualquier apuro y esta vez he descubierto que la puedo hacer con masa de hojaldre congelada:))
Se puede hacer de atún o manzana ya que, la masa sirve para salado y dulce.
Espero la disfruten.
INGREDIENTES
MASA
2 tazas de harina
150 grs de mantequilla sin sal
1/2 taza de agua
1 yema de huevo
RELLENO
3 Pechugas de pollo hervida y desmenuzada (el tamaño es a gusto de cada uno)
1 Cebolla grande picadita pequeña
1 Pimiento rojo picado en tiritas o cuadritos
2 Dientes de ajo
Sal al gusto
Color carmencita o azafran
PROCEDIMIENTO
MASA
Yo uso un recipiente de pirex cristal para pie. Podeis usar cualquiera.
Se coloca la harina y la mantequilla. Vamos uniendo y triturando con dos cuchillos hasta que parezca arenilla. Luego agregamos el agua, fría y la yema de huevo. Aqui hay que hacerlo a mano. hacer una masa si vemos que se nos pega a las manos agregar un poquitin mas de harina.
Dividimos la masa en dos, enharinamos el banco de cocina o la mesa, y procedemos a estirar en circulo la masa. La colocamos en el fondo del recipiente, agregamos el relleno y hacemos lo mismo con la otra mitad. Tapamos el relleno y unimos los bordes con la mano. Marcamos con un tenedor. Pintamos con otra amarilla de huevo y pinchimos con el tenedor un poquito para que salga el vapor mientras se cocina.
¨Llevamos al horno a 200º hasta que dore por encima, de una media hora a 40 minutos, depende de cada horno.
RELLENO
Sofreimos en una sartén con un poco de aceite, la cebolla, cuando cristalize, agregamos el pimiento, despues el ajo cortadito, y por último el pollo.
Rellenamos el molde con la base de masa ya puesta.
Ah!! se me olvidaba, esta vez use la masa de hojaldre, como trae dos laminas, nos alcanza para hacer nuestro pie.
Espero os haya gustado
Saludos
